В рамках акции «Правильное питание – залог здоровья» Центром диагностики и консультирования проведено анкетирование с целью изучения мнения участников образовательного процесса об организации школьного питания. В опросе участвовало 884 ученика, 538 родителей и 141 педагог. При анализе анкет для школьников было установлено, что 626 учащихся (71%) завтракают дома ежедневно, 781 (88%) посещают школьную столовую. Буфетная продукция пользуется наибольшей популярностью среди школьников. На вопрос «Нравится ли Вам питание в школе?» 639 испытуемых (72%) ответили положительно. Учащиеся пожелали бы пополнить рацион питания, включив выпечку, разнообразные салаты, витаминные соки, творожную продукцию и свежие фрукты, запеканки. Со слов детей, с организацией правильного питания учащихся знакомят на классных часах (710 уч.- 80% ), на уроках биологии (762 уч.- 86% ) и технологии (424 уч. – 48%). С запретом о продаже в школьной столовой чипсов и газировки, даже зная, что в этих продуктах содержится нейротоксический яд, 130 школьников (15%) не согласились. 294 родителя (55%) ответили, что их дети перед школой завтракают, 263 родителя (49%) признались, что их мало интересует меню в школьной столовой. А остальные согласны с меню в школьной столовой и считают, что завтраки в портфелях не нужны. Уменьшать количество соли и сахара в приготовляемых блюдах 306 родителя (57%) не рекомендуют. По поводу изменений в организации питания школьников, в режиме работы столовой, они хотели бы включить побольше салатов, свежих фруктов, горячих обедов, выпечки, кисло- молочных продуктов. 262 родителя (49%) работу школьной столовой оценили бы не по пятибалльной, а по четырехбалльной системе. Результаты анкетирования педагогов показывает, что меню, предлагаемое школьникам, соответствует утвержденному (119 чел), при приготовлении блюд не используются продукты более низкого качества, чем указано в меню, В школьной столовой не осуществляется торговля продуктами, не рекомендованными для питания обучающихся. 138 педагогов ответили, что дети полностью съедают предлагаемые порции, 23 – у большинства на тарелках остается несъеденными более 50% пищи. 71 человек признались, что посуда в столовой нуждается в замене, 38 – мебель нуждается в замене.
|